Валдайский

Характеристики

Мука

ржаная

Закваска

пшеничная

Масса

Вес 450 гр

Сведения об аллергенах уточняйте перед заказом.

Описание и состав

*авторский рецепт Этот хлеб родился летом на даче под Валдаем. Еще сто лет назад здесь голубели льняные поля. Стебли вымачивали в озёрах, мяли, трепали и ткали прочные полотна в местной мастерской. Но пришла революция. Мастерскую конфисковали, владельца сослали в Сибирь. Теперь нет ни усадьбы, ни полей. Только глухой лес вокруг деревни. Мне захотелось создать хлебушек-воспоминание. В нём 4 вида муки и семена льна с подсолнечником. Этот хлеб с влажным кружевным мякишем любит яркий контраст. Например, печеный перец, копченая рыба. Но можно и просто поджарить в тостере ломтик и намазать его творожным сыром. Состав: закваска пшеничная, мука пшеничная высший сорт, мука пшеничная 1 сорт, мука пшеничная цельнозерновая, мука ржаная цельнозерновая, вода, соль, семена льна и подсолнечника Вес 450 гр КБЖУ на 100 г - Калории: 213 ккал - Белки: 7,4 г - Жиры: 4,4 г - Углеводы: 36,2 г